Paso 9: Temporada y mezcla
Más mavens de aderezo de ensalada creo que usted debe utilizar una mayor proporción de aceite, decir 2:1 o 3:1, pero me encanta la patada ácida que proviene de una relación 1:1 (o incluso menos). Pruebalo mi forma primera; siempre puede agregar más aceite de oliva. (En estas fotos, he añadido sobre 2/3 de taza de aceite de oliva a 1 1/3 taza aderezo: yum.)
Este apósito debe probar ácido (limón y vinagre), salado (anchoas y mostaza tal vez), pescados (anchoas otra vez) al ajo (duh) y ricos (yemas). Si falta alguno de estos sabores, o los gustos de vestir desequilibrados, agregar más del ingrediente relevante! Recuerde también que una vez que se vierte sobre la ensalada se volverá mucho más diluir - no te preocupes si ahora es un poco fuerte.
