Ensalada César (1 / 10 paso)

Paso 1: Utensilios e ingredientes

Herramientas:
cuchillo y tabla para cortar
Ensalada spinner o plato de toalla
extractor/exprimidor de cítricos
rallador Microplane
palo mezclador o batidor/horquilla y un brazo vigoroso

Ingredientes:
Ensalada de:
1 lechuga cabeza grande
1/2 taza grueso rasurado parmesano (conseguir las cosas buenas!)
1-2 tazas de sus favorito crotones al ajo, preferiblemente caseros.  Es difícil tener muchos crutones.
Aderezo:
2 limones grandes, jugo
vinagre de sidra o vinagre con sabor similar
2-4 dientes de ajo
1 lata anchoas en aceite de oliva (o 2 cucharaditas de salsa de soja y una pizca de Vegemite para vegetarianos)
2 yemas de huevo (guardar las claras para otra cosa)
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa Worchestershire
~ 1 taza aceite de oliva virgen extra

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