Paso 5: Añadir huevo las yemas
Puede utilizar los blancos también si lo desea, pero sólo las yemas hacer un aliño más rico, más cremoso. Guarde las claras para lo que quieras; congela en bandejas de cubos de hielo para su uso posterior.
Sí, son yemas de huevo crudo. Cálculos gubernamentales sitúan el riesgo de contaminación por salmonella en 1: 20.000 para huevos crudos - que es un montón de ensaladas. Si usted está inmunocomprometido, por todos los medios usar un sustituto pasteurizado, pero el resto de nosotros sólo debe superar nuestra paranoia (eres más propenso a contraer en un accidente de tráfico en el camino de la tienda de comestibles) y disfrutar de deliciosa comida.
