Paso 3: Atún, patatas fritas de Wondon y direcciones de ensalada
1. precalentar el horno a 400 grados.
2. Coloque el wonton
tiras en una sola capa sobre una bandeja de hornear engrasada. Rocíe los wantanes con aceite de oliva. Hornear en el horno precalentado durante unos 5-7 minutos – que no quieras quemar (como hice yo!) así que mantener una estrecha vigilancia sobre ellos. Sólo desea a ser un color dorado ligero / a crujiente. Una vez que estén dorados, sacar la bandeja del horno y reservar.
3. mezclar la salsa de soja y maicena en una olla pequeña sobre medio-alto hasta que quede bien mezclado. Luego añadir la piña jugo, la miel y el chile ajo salsa/Sriracha. Poner esta mezcla a hervir; reducir el fuego a bajo y dejar cocer durante unos 5 minutos hasta que la salsa ha empezado a espesar. Retire la sartén del fuego.
4. caliente una sartén grande de hierro fundido en alto y añadir un chorrito de aceite de sésamo. Vierta en la mezcla de salsa hasta burbujear. Coloque el filete de atún en la cacerola y dorar la primera parte del lomo de atún, voltee el atún y doran ese lado. Retire el filete del pan y rebanada en tiras o trozos de tamaño de la mordedura.
5. en un tazón pequeño combine el aceite caliente de sésamo tostado, salsa de soja, jugo de piña, vinagre de arroz, salsa de ajo de chile, semillas de sésamo, el zumo de 1 limón, el jengibre fresco y ajo.
6. Coloque un puñado de lechuga en cada plato y rociar algunos de los trozos de piña encima de la lechuga. Coloque las tiras de filete de atún sobre cada lechuga/piña en los platos, espolvorear con las semillas de sésamo blanco y negro y rociar con la vinagreta. También podría servir con aguacate rebanado, ninguno de mis maduro :(
