¿Ensalada de col cruda (3 / 6 paso)

Paso 3: Lavar y cortar la col rizada

Mientras es marinar la cebolla, hacer uso del tiempo de enjuague y cortar la col rizada.  La col rizada es relativamente fácil de limpiar y preparar. Simplemente lavar la col con agua fría, darle un batido rápido para quitar cualquier exceso de agua.  Cortar en trozos pequeños.

** Algunas personas prefieren no usar los tallos gruesos, porque pueden ser fibrosas y difíciles de masticar y digerir, otros no les importa tanto.  Tiempo o no elegir usarlos depende de usted.  Optar por agregar los tallos más delgados y utilizar los tallos más gruesos y más duros para el compostaje.

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