Requisitos:
Pasta de concha – 1 taza
Zanahoria – 2 cucharadas
Cebolla – 2 cucharadas
Coliflor – 6 flósculos
Pimiento – 2 cucharadas
Sal
Pimienta – 1/4 cdta
Mantequilla – 1/4 cdta
Para salsa blanca:
Uso harina, 1 cda
Leche 1 taza
Mantequilla – 1/4 cdta
Método:
Salsa blanca:
Derretir la mantequilla en una sartén.
Añadir la harina y asar bien.
Agregar la leche y revolver continuamente.
Después de cinco minutos que la salsa se espese, sacar del fuego y dejar enfriar.
Cuece la pasta:
Añadir la pasta y 2 taza de agua, dejar cocinar.
Añadir una cucharadita de aceite.
Cocinar de 5 a 6 minutos.
Escurrir en un colador y mantenerla bajo el agua durante dos minutos.
Verduras:
Picar la zanahoria, cebolla y tiritas a palos.
Blanquear la coliflor en agua caliente durante cinco minutos.
Derretir la 1/4 cdta de mantequilla y saltear la zanahoria, el pimiento y la cauliflour durante dos minutos.
Permita que se enfríe.
