Paso 1: Reunir los ingredientes!
Receta: para 3 personas
Ingredientes:
Para la ensalada del jardín:
3-4 patatas nuevas grandes, pelar y trocear en gajos
5 ramitas de cebollino fresco, limpiada, almohadilla seca, finamente troceado con unas tijeras!
2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
pimienta negra
Sal de mar Maldon
un aceite de oliva virgen extra de frutado corto = aceite
80 gr rojo sino, lavar, limpia, almohadilla seca, corte
80 gr espinaca de Nueva Zelanda, lavar, limpia, almohadilla seca, corte
1 tallo grande ramita fresca de Romero, tallo quitado, limpiado, 1/2 de las agujas aquí, las agujas usadas finamente cortadas
135 gr recién con vainas guisantes
Para el el asado calabacín verde y amarillo marinado:
1 calabacín amarillo mediano, limpiada, trocear en rondas más finos y más gruesos
1 calabacín verde medio, limpiada, trocear en rondas más finos y más gruesos
1 diente gordo de ajo, pelados y finamente picados
el resto de ese 1/2 ramita fresca de Romero, limpiar, quitar del tallo, agujas finamente cortadas
5 sonrisas de pimienta negra
1/4 de cucharadita de sal de mar Maldon triturada
unas pocas lloviznas de un AOVE afrutado
Para el resto: marinado pollo orgánico, frito en ese mismo aceite afrutado, como arriba, no muy condimentado.
