Paso 2: direcciones:
1. Lave los frijoles y ponlos en una olla grande llenada de agua. Llevar a ebullición, reduzca el calor a medio-bajo y cocine los frijoles hasta que estén blandas (30-40 minutos). Drenar el agua, dejarlos enfriar antes de desgrane de las vainas. Este paso puede hacerse antes de la noche para ahorrar su tiempo.
2. mientras tanto: lavar los rábanos y hojas de espinaca. Corte/cut les y colocar en un bol para más adelante. Lavar las remolachas y pélalo. Tenga cuidado al pelar y cortar, use guantes y delantal para evitar que se manchen las manos y ropa.
3. cortar el pollo en tiras finas y sazonar con sal. Derrita la mantequilla en una sartén, echar las tiras de pollo en los alevines hasta que se doren bien.
4. tiro en frijoles y maíz y acitronar para otros 2-3 minutos. Sazonar con pimienta negra y sal, si es necesario.
5. dividir todos los ingredientes entre 4 platos y organizar cualquier forma que quieras!
6. servir caliente o frío.
