Paso 2: Preparación de la quinua
Anywho! Obviamente si ya tienes una rutina o método para remojar la quinua, hacerlo! Si es tu primera vez, aquí es lo que funciona para mí sin importar la cantidad que estoy preparando.
Mida la cantidad cruda de la quinua (en este caso ~ 2 tazas) en un recipiente; que no desea para llenar completamente el recipiente. Cubierta de la quinua con agua fría, hasta una pulgada o tan sobre los sólidos si tienes espacio, luego le dan un swish con la mano para romper cualquier grumos y conseguirlo para resolver. En su primera pasada puede tener flotadores (como se ve en la foto).
Que este siente por 20-30 minutos, luego retirar cuidadosamente tanto del agua como sea posible. Yo uso mi mano para bloquear la quinua salga. Rellenar con agua fría, swish y retirar otra vez hasta que deje de hacer espuma cuando se pone en agua nueva.
Ahora, rellenar de nuevo el nivel de su primer remojo y - usted lo adivinó - empape otro 20-30 minutos. El agua probablemente se verá menos nublado esta vez, y también menos burbuja y flotadores.
Por último, dar una o dos más vierte/enjuagues con agua para eliminar todo. Ahora estás listo para cocinar con él!
Esto puede ser un poco exagerada, pero con este método nunca he tenido un problema con regusto o Panza dolor.
