Ensalada de quinua por excelencia (1 / 2 paso)

Paso 1: ingredientes

3 tazas de quinua sin cocer

3 tazas de caldo para cocinar quinua (utilizar caldo de verdura o seta, no vegetarianos pueden usar pollo)

3 tazas de agua con sal para cocinar

8 cebollas verdes – separe el blanco el verde y finalmente ambos dados

1 fresco limón - utilizar la ralladura, el jugo y la pulpa

1-2 pulgadas fresco jengibre finamente rallada

½ - 1 cucharada de ajo picado

aceite de oliva – aceite aproximadamente 2 partes de jugo de limón 1 parte

1 taza de cilantro picado

1 a 1 ½ finamente picada pimiento. (Como mezclar algunos colores de pimientos).

tomates 1 taza de uva, a la mitad

½ para ¾ pepino inglés, cortada en cubos

sal y pimienta al gusto (si usted está preocupado acerca de demasiada sal, usted puede agregar algunos vinagre de arroz a la preparación para reproducir el sabor con menos sodio)