Paso 1: Salsa y nueces
Para la salsa, que es dulce y caliente, se necesita picar o rallar 2-3 dientes de ajo y se combinan con 1 cucharada de aceite de sésamo, vinagre de vino tinto 2 cucharaditas, 3-4 cucharadas de azúcar morena, una pizca sal y 1 cucharada de salsa de soja. Mezclar bien, muestra y ajustar los ingredientes a gusto.
Para las tuercas, semillas de girasol 1 parte de cosechadora, 1 parte trituradas almendras y 2 piezas de piñones - con cada parte está entre 2 cucharadas y 1/3 taza dependiendo de cuántas personas necesita servir. Los piñones son bastante caros pero también muy distintivo en sabor y textura... Está bien ahorrar en costes omitiendo los piñones o usarlas exclusivamente y omitiendo los demás.
En una sartén pequeña, tueste ligeramente las tuercas con un poco de mantequilla (o una alternativa, opción vegana) hasta que comiencen a dorar, luego retirar del fuego y dejar de lado.
