Rendimiento: 8 porciones completas.
Esta abundante ensalada es una mezcla maravillosa cocina española / americana que recientemente creado y me encantaría compartir. Ajo Blanco es un español muy de vieja escuela frío sopa de ajo y almendra. Es rica, cremosa y tiene una cremallera de ajo crudo, mientras que también barato y sin lácteos. Generalmente Ajo Banco se sirve con uvas verdes o melón que le da la sopa sale de textura crujiente crujiente y siempre dulce fragancia uva - y me puso a pensar sobre la sandía. Empezar haciendo el Ajo Blanco, como se necesita enfriarlo en la nevera antes de servir. Si usted está para arriba para se, déjelo durante la noche en la nevera para conseguir realmente los sabores trabajando.
Ingredientes:
Ajoblanco:
225 gramos de almendras repeladas (aproximadamente una taza)
3 dientes de ajo, pelados y quitado el corazón
75 gramos blanco buen pan o baguette duro remojado en agua
750ml (3 + tazas) de helado de agua
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre de Jerez
Sal y pimienta al gusto
Ensalada de sandía:
sandía grande 1/8
1 pepino lavado
1 tomate jugoso
perifollo 1/2 manojo
2 cucharadas de vinagre de kombucha (tiempo fermentado de kombucha)
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
