Paso 1: Cáscara de sandía en escabeche rápido
Cáscara de sandía en escabeche rápido
sidra de manzana 1 taza
2 cucharaditas de sal de mar
2 cucharadas de azúcar de caña natural
1/2 cucharada de pimienta de Sichuan
1 cucharada de pimienta en grano
1 taza de cáscara de sandía picada (quitar la piel)
Para hacer la corteza de sandía en escabeche rápido, combinar el vinagre, la sal, el azúcar y la pimienta en una cacerola. Darle un hervor suave hasta que el azúcar se disuelva. Añadir la corteza de sandía en cubos a un tarro de cristal y vierta la mezcla líquida en el vaso. Déjelo enfriar a temperatura ambiente y poner en la nevera para acelerar el proceso a lo largo.