Paso 2: Preparar fruta y placa
Placa de
Es ideal para su uso placas de frías para este plato. Rociar el aceite de menta en la placa en un patrón decorativo muy simple (el aceite se moverá y deslice más de una salsa emulsionada, por lo que patrones complejos no funcionan bien). Lugar un anillo de postre * en el plato y la cuchara en el pepino y el melón de la mezcla. Presione suavemente hacia abajo en la parte superior de la ensalada para ayudar a mantener su forma, pero no tan fuerte como para aplastar la fruta. Levante con cuidado el molde lejos. Espolvorear la placa y la parte superior de la fruta con sal marina. Raspar o proceso de granizado y colocar una cucharada generosa en la parte superior la mezcla de melón pepino. Intentar trabajar rápidamente con la granita, tienes un tiempo muy limitado antes de que se funda, y es sin duda el elemento más impresionante para mostrar bajo una luz negra. Servir de inmediato.
¿Quieres preparar por delante?
Pepino y sandía cortada mantiene refrigerados durante varios días. Aceite de menta se mantenga a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana, o refrigerado durante varias semanas. Granita se mantenga indefinidamente, aunque puede que necesite recrush o raspar antes de servir.
