Paso 1: Los componentes principales
El ingrediente principal es el trigo Bulgar. Se trata de trigo que ha sido cocido a medias y volver a secar. Tiene granos en algún lugar en tamaño entre cuscús y arroz y tiene un sabor nuez suave. Se utiliza tradicionalmente en Europa sudoriental y Oriente cocina pero se puede comprar en la mayoría de los supermercados. Además necesita un limón, aceite de oliva y jugo de manzana; turbia o clara está bien.
La bolsa de 500g (1.1 lb) se muestra hace lo suficiente para llenar el plato grande para servir. Hierva el Bulgar el trigo en abundante agua con una pastilla de caldo vegetal y un poco de sal. También agrego un toque de cúrcuma para dar color un poco más. Hervir durante unos 10 minutos, pero mantener el control y drenaje tan pronto como los granos son suaves. No quiero olla a un pajote.
Escurrir bien y dejar enfriar, luego agregue el jugo de manzana y aceite de oliva. Utilizar sobre dos veces la cantidad de jugo como aceite, agregar un poco a la vez y mezclar. Deténgase cuando la mezcla empiece a unirse un poco. Finalmente rallar la corteza de limón, luego exprime el limón y añadir el zumo a la mezcla de trigo.
