Paso 1: Reunir los ingredientes
frío 2 tazas cocinado pasta de trigo duro (yo he usado Chifferi Rigati), 1 taza granos de choclo, un puñado de hojas de menta fresca, pepino 1/2 taza picada finamente, 1 ají verde sin semillas picado, maní 2 cdas machacado (añadir más si quieres), 1/2 taza de requesón, escamas del Chile, recién molida pimienta negra, sal de condimentos, zumo de 1 limón