Ensalada de zanahoria salado (1 / 1 paso)

Paso 1: Ensalada de zanahoria salado

1 libra de zanahorias peladas

2 cucharaditas de mostaza de Dijon

1 cucharada jugo de limón, de un limón recién exprimido

1-1/2 cucharadas de aceite vegetal

1-1/2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

1-2 cucharaditas de miel (depende del dulzor de la zanahoria)

1/4 cucharadita sal

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

2 cucharadas de perejil fresco picado

2 finamente rebanado cebollas verdes

Rallar la zanahoria en un procesador de alimentos y la transferencia a un tazón de ensalada. En un tazón pequeño combine la mostaza dijon, jugo de limón, miel, aceite vegetal, aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre la mezcla de la zanahoria y mezcle bien. Probar y rectificar la sazón si es necesario. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.