Ensalada de zanahoria (1 / 7 paso)

Paso 1: Ralle las zanahorias y añadir piña

Un par de semanas atrás se puso realmente caliente aquí en el área de la bahía, donde el aire acondicionado es desconocido y generalmente innecesario. Nos sentamos alrededor todo melty, buscando excusas abrir el congelador. Funcionamiento de la estufa o el horno tenía razón, así que revisitó el gran mundo de ensaladas frías y otros alimentos crudos. Esta ensalada de zanahoria es uno de mis favoritos.

Ralla dos kilos de zanahorias. He utilizado la cuchilla de la trituradora en mi procesador de alimentos, pero que Luddites puede ciertamente mano-rallan las zanahorias.

Añadir 2 latas de piña triturada o trozos de piña. Asegúrese de que está lleno su piña jugo, no jarabe, como está añadiendo el líquido demasiado.

Obviamente se puede reducir a la mitad esta receta si quieres, pero voy a seguir corriendo con estas proporciones para las sobras.