Ensalada libanesa (4 / 8 paso)

Paso 4: Receta de Hummus

Lo mejor es utilizar un procesador de alimentos, pero he hecho hummus casero con un mezclador.  Sugiero cocinar el pollo guisantes más para hacerlos más suaves.  He usado conservado aquí y mi mezclador no funciona con los enlatados.

Receta: Sirve para familia numerosa:

  • 4 latas de garbanzos guisantes reservando el jugo
  • 1 limón jugo
  • Menta para decorar
  • 1-2 cucharada picada ajo
  • 1/4 taza de tahini "no tienes que usar tahini, puede usar mantequilla de almendras o cacahuate, u omitir completamente." Semillas de sésamo le da un agradable sabor sin embargo.
  • 1 cucharadita de sal de mar.
  • 2-4 cucharadas de aceite de oliva. Condimentar a gusto.

Este es un tipo de receta que se puede degustar para determinar cuánta sal, limón, aceite de oliva y ajo desea.

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