Ensalada picante de Papaya tailandesa - aka "Som Tam"

"Som Tam" (ส้มตำ) es una ensalada de papaya picante que encenderá sus papilas gustativas en el fuego! Tiene una gama de sabores y un saldo de picante, dulce, agrio y salado! Es muy saludable y delicioso! Origina en el noreste de Tailandia. Solía vivir en Chiang Mai, Tailandia y este deberá pedir al menos un par de veces a la semana. Sólo me costó unos 60 centavos de dólar. Solía también comerlo con pollo y arroz pegajoso que compraba en el mercado en Tailandia - también conocido como "Gai Yang" (ไก่ย่าง). Si usted no ha estado todavía a Tailandia y la oportunidad - la gente, la comida y las vistas son increíbles y estar allí cambiará su vida!

Sobre la receta ahora - sólo quería hacerle saber que yo estoy omitiendo dos ingredientes que se utilizan en esta receta en Tailandia. Vas a entender por qué cuando ves las imágenes! ;) Sin embargo, si usted tiene un gusto por este tipo de cosas, por favor agregue a su plato y no dejes que mis preferencias a cambiar eso. Hay dos ingredientes que yo estoy omitiendo usados - uno es cangrejos de agua dulce en vinagre y el otro es pequeño camarón seco. ¿Ha tenido camarón seco? Yo era originalmente un estudiante de intercambio con el Rotary Club en Bangkok, Tailandia en la edad de 16. Vivía con una familia maravillosa y un host-dad que intimidaba y siempre me hizo comer las especialidades más exóticas y extraño. Así que me comí mi parte de extraños alimentos y pescado y camarón seco - y a no cuidar de él! Demasiado a pescado y no me gustó la textura. El cangrejo que les gusta utilizar en este plato - simplemente no puedo entender comer porque he visto cómo se ha añadido a este plato y aplastados como los otros ingredientes. Prefiero esto sin cualquier criatura del mar añadido!!!!!!

Por favor, no deje que mi introducción icky asustar lejos de hacer esto - porque es delicioso! Para alguien que le gusta probar diferentes tipos de alimentos de todo el mundo, debe así. El pueblo tailandés que sabía lo comería cuando estaban tratando de perder unos cuantos kilos. He leído algunas cosas interesantes acerca de papaya y parece la papaya verde sin madurar es súper saludable y puede aliviar algunos problemas digestivos. Así que comencemos!

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