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desde que yo era un niño viendo a mi mamá hacer jalea me ha fascinado por enlatado. Cuando llegué a mayores y comenzó enlatado por mi cuenta, mi mamá dictó una antigua receta familiar de encurtidos de pan y mantequilla. La primera tanda que hice fue perfecta. Todo el mundo amaba. Pero quería tratar de salmueras de eneldo. Lamentablemente no tengo la receta ideal, transmitida a través de las generaciones para dills. Así que escogí una receta al azar encontré en un libro y lo probé. Terrible! Puesto que he experimentado con diferentes cantidades y tipos de vinagre y eneldo y trucar los demás componentes, sobre todo en lotes pequeños de salmueras de refrigerador, un cuarto de galón o dos a la vez.
Fue un proceso de ensayo y error, ensayo y error y ensayo y error. Pero finalmente he llegado al punto donde tengo una receta me gusta. El sueño es algún día poder hacer encurtidos puramente de la salida del jardín. No estoy allí todavía, pero un poco más cerca. Vinagre de manzana es una manera larga apagado.
De todos modos, aquí está el proceso en sencillos pasos.
