Yo he buscado extensivamente una manera que yo podía trazar mi sensor de Arduino de la lectura en tiempo real. No sólo trazar, pero también mostrar y almacenar los datos de más experimentación y correcciones.
La solución más sencilla que he encontrado es usar excel, pero con un toque.
También si encuentras este instructable interesante, quizás te va a gustar otro que he hecho (sobre visualización de vivo Arduino lecturas del sensor en una LCD de Nokia 5110):
