Paso 5: Ser agradecido para su fiesta
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Dependiendo de la temperatura que se fuma su Turquía, debo tomar unos 25 minutos por libra para terminar su pavo. Personalmente me gusta sacar el pavo cuando el centro del pecho Lee 165 en el termómetro. Yo he cocinado docenas de pavos a temp y nadie nunca ha estado enfermo, y la carne es muy tierna y jugosa. Para estar en el lado seguro, si usted está preocupado acerca de él, cocinar el pavo para que el pecho es 175-180. Si vas más allá de 180, el pecho empieza a secarse y eso no es cool bro.
Decido dejar el pavo reposar sobre 15-20 minutos antes de tallado, pero si quería hacer un poco más crujiente el tocino, creo que podría lanzar el pavo en la parrilla por un minuto para crujiente para arriba.
Al final, debe tener un pavo increíblemente húmedo y sabroso que se desprender tus calcetines. Creo que este pavo alinea para arriba allí como una de las mejores creaciones de aves de corral conocidas hombre, pero no solo tome mi palabra para ella!
