Decidí hacer mi propio spin con la adición de insectos aunque no sabrosos y crujientes.
Mi favorito es el gusano de la cochinilla que tiene un gusto de nuez.
Menos favorito es saltamontes que sabe a los prados.
Para esta receta he elegido gusanos insectos de junio y Mealy que complementan el caramelo.
más info sobre el error de comer:
Entomophagy es la práctica de comer insectos.
Según la alimentación y agricultura organización de las Naciones Unidas (FAO), se estima que al menos 2 billones de personas en todo el mundo comen insectos. [REF: http://www.fao.org/docrep/018/i3253e/i3253e00.htm]
Los grupos de insectos más comúnmente comidos son escarabajos, orugas, abejas, avispas, hormigas, saltamontes, langostas, grillos, cigarras, hoja y planthoppers, cochinillas y chinches, termitas, libélulas y moscas.
Grillos tienen dos veces la proteína como la misma porción de carne de res y son mucho más bajos en grasa.
Pásate por mi blog de insectos comestibles en las noticias.
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