Paso 2: Hacer la cáscara
A continuación, tomar el primer tubo (bolsa, cubo, etc.) de la masa de pizza y rodarla hacia fuera en el mostrador donde pones la harina. No rodar demasiado fina, como se trata de la corteza "estructural", que (teóricamente) soportará el peso de la esfera. Si estás haciendo esta esfera pizza en presencia de gravedad *, habrá inevitablemente algún grado de colapso de la forma, sino una corteza razonablemente gruesa, bien cocida, debe minimizar esto hasta cierto punto.
Línea el bol con la masa. Puede ayudar a limpiar el spray antiadherente el borde superior del recipiente y presione los bordes de la masa en el borde de la taza. De lo contrario la masa tendrá una tendencia a deslizar hacia abajo en el recipiente. Ahora poner una capa de queso y aderezos en el fondo del tazón, y estarás listo para empezar a hacer el centro.
* Si estás haciendo esto en gravedad cero/micro, por favor envíame fotos!
