Paso 5: El centro (paso omitido)
Mientras se hornean las dos mitades, usé el tubo final de masa para hacer un pedazo de centro. Yo rodé la masa, la mitad había cubierto con queso y aderezos, luego doblé por la mitad y poner entre las dos mitades con queso en la parte superior e inferior.
La idea era que esto hornear y consolidar entre las dos mitades y sostenga los dos juntos. El problema con esta teoría es que el centro se agrega cuando se combinan las dos mitades, y en este caso, las dos mitades ya en su mayoría fueron preparadas por entonces. Esto significa que usted tiene menos tiempo para el centro cocinar a través de antes del quema de corteza exterior, resultando en una cruda dentro. La solución evidente es poner esto en y combinar las mitades antes de cocinarlos. Sin embargo, cocinar todo esto combinado con hacen casi imposible cocinar a través de todo el camino sin quemar la corteza, que es menos superficie expuesta al aire caliente, otra vez dando por resultado una cruda dentro.
Que terminé tener que cortar el centro y cocinar durante media hora por cuenta propia, por lo que recomiendo simplemente saltar este paso.
