Esférico de ternera Pi Tourtiere (13 / 14 paso)

Paso 13: La construcción

Una vez cocidas, retire con cuidado la esfera del recipiente inclinando. Dejar enfriar completamente. Cuando haya enfriado, retire con cuidado el andamio de aluminio de dentro del centro de la tarta. Esto requiere algo de paciencia y se beneficiaría con el uso de pinzas o palillos.

Tan pronto como la hoja se ha eliminado totalmente es hora de agregar el relleno de carne. Usando un embudo de boca grande, cuchara de las carne y las patatas estofadas en la tarta. Utilice el extremo de una cuchara de madera para empujar con cuidado el relleno a través del embudo y a dispersar el guiso a lo largo del interior de la esfera.

Una vez relleno la tarta completa con carne, se cubre el agujero superior con masa de empanada, dejando espacio para que escape el aire. Cubrir la esfera entera en un lavado de yema de huevo y un lugar en el horno precalentado 400oF en un anillo de papel. Cocinar durante 15-20 min o hasta que el pastel tiene un tono marrón dorado. Sacar del horno y deje enfriar para un poco antes de agrietarse abierto.