Espaguetis con tomate salsa receta libre de Gluten

Espaguetis con salsa de tomate

¿En busca de un fácil de hacer vegana libre de Gluten Spaghetti receta?

Cada libro de cocina vegana necesita una receta de salsa de tomate buena y si vas a hacerlo bien, debe ser hecho con tomates frescos (siempre retire las pieles al cocinar tomates frescos). También he añadido algunos secados al sol para hacer un poco más intenso el sabor del tomate. Podría hacer el doble de la cantidad y mantenga la mitad en la nevera durante unos días. Es perfecto para servir con verduras o en lasagnas, así como con el espagueti y otras pastas.

Ingredientes

  • 2¼ libras tomate maduro vid
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 2 cebollas grandes
  • 2 cucharadas hojas de albahaca fresca, picada aproximadamente
  • 2 cucharadas hojas de tomillo fresco, picado
  • 3 ramitas de romero fresco
  • 1 cucharadita de chili en polvo
  • pizca de azúcar turbinado
  • mar sal y pimienta recién molida negro
  • 1/2 taza (2 onzas.) tomates secos, picados grueso
  • 14 ozs. espagueti

Instrucciones

Poner los tomates en un bol y cubrir con agua hirviendo. Después de 20 segundos en agua hirviendo sumérjalos en agua fría. Escurrir los tomates de la piel y aproximadamente picar su carne.

  • Calentar el aceite en una olla grande. Añadir el ajo y cebolla y saltear sobre calor moderado por 5 minutos, hasta que suave y dorada. Añadir los tomates, albahaca, tomillo, Romero y polvo de Chile y cocinar a fuego lento, destapado, durante unos 45 minutos, hasta que reduzca a una salsa espesa, revolviendo ocasionalmente. Mezclar el azúcar y sazone al gusto con sal y pimienta. Añadir los tomates secados al sol y calor a través de unos pocos minutos. Retirar las ramitas de Romero.
  • Poner una olla grande de agua a hervir y cocer los espaguetis según las instrucciones en el paquete. Desagüe. Dividir los espaguetis entre cuatro tazones de fuente calientes, la cuchara la salsa de tomate por encima y servir.

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Etiquetas: Fresco, Tomate, Salsa, Pasta, Espaguetis

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