Paso 5: Parte superior y cocinar
1. saque la bola de masa hinchada ahora y darle otro minuto o tan de amasar sobre una superficie ligeramente enharinada.
2. moldear la masa en una corteza aproximadamente 12" de diámetro. Yo prefiero usar mis manos para estirar y tirar la masa en lugar de utilizar un perno de balanceo, pero cualquier método funcionará bien.
3. si estás usando una piedra de pizza, colocar la corteza en una hoja de cáscara o galleta de pizza enharinado (enharinada para que se deslice el pie apagado fácilmente cuando usted está listo para hornear).
4. salsa de la corteza, colocar los triángulos de queso y encima los higos y pimientos.
5. agregar el chorizo por pellizcos de trozos pequeños y medianos de uva.
6. Deslice esa bestia en la bandeja media de un horno caliente y programar un temporizador durante 13 minutos. En mi horno de entre 13 y 15 minutos fue perfecto.
A mitad de camino a través de la cocción, si lo desea, puede cepillar la corteza con un poco de aceite de oliva para mantenerlo húmedo y mejorar ese bonito color dorado. Por último, pruebe este pastel con un poco de ajo en polvo y aceite de oliva poco cubierto en la parte superior. Disfrutar y no dude en comentar con vuestros consejos y trucos!
P.D. Mi Instructable primera!
