Paso 1: ingredientes
Adaptado de "Cocina de prueba de los Estados Unidos"
1 libra de espárragos, pulgadas de fondo eliminado
1 grande (o 2 medianas) cebolla roja, reducido a la mitad y en rodajas de 1/8" de espesor
1/2 libra de tocino (me gusta selva negra bacon) cortada en cubos
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada jarabe de arce
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta