Especial Masala Dosa - estilo indio de sur (3 / 11 paso)

Paso 3: Lavar y remojar el arroz y dal juntos

Arroz lavado y remojo y dal junto en 2 a 3 tazas de agua durante al menos 6 horas. Escurrir y molerlo en una licuadora o molino mojado en una mezcla suave. Añadir poco de agua intermedio para el pulido suave, si es necesario. La consistencia de la masa debe ser como la de leche evaporada (tipo comercial). No muy acuosa o no muy gruesos.

Vierta la mezcla en un recipiente grande, cubra con una tapa y guardar en un lugar cálido para la fermentación durante la noche. Por la mañana la masa se duplicarán, generalmente. Añadir media cucharadita de sal a la masa y revuelva y el bateador está listo para dosas.
Temporada el Dosa en sartén con una cucharadita de aceite y frotar con una cebolla cortada. Cebolla no sólo da sabor agradable a dosa, temporadas también la skille