Especias
RUB es grande con una capa de 2 libras de pollo, carne de res, cerdo o pescado con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorear con 2 a 4 cucharadas de la frotación.
Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de pimentón dulce
4 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta de Cayena
1/2 cucharadita de pimienta molida gruesa
Combinar las especias y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 meses.
Frote el sazonador de especias sobre las costillas antes de cocinar, el sazonador de especias forma una capa sobre la comida. Las costillas pueden ser marinadas en especias hasta 2 horas antes de cocinarlas, algún tiempo para que los sabores incorporar a la carne o pueden ser cocinado inmediatamente después de que está revestida en la frotación.