Especias de calabaza remolina Marshmallow Pops (3 / 6 paso)

Paso 3: El proceso de Marshmallowing

Encienda el mezclador de baja para disolver la gelatina y luego aumentar la velocidad al medio. Vierta lentamente el jarabe de azúcar caliente en el tazón de fuente mientras la batidora está funcionando. Añadir la sal, aumentar la velocidad a alta y mezclar durante 8-10 minutos, o hasta que casi se ha duplicado en volumen y es blanca y brillante con picos casi tiesas.

Trabajando rápidamente, verter 2/3 de la melcocha en el preparado y alisar con una espátula offset.

Rápidamente volver el recipiente a la batidora y agregar al malvavisco restantes la mezcla de calabaza con especias; mezclar hasta bien combinado. Vierta la melcocha calabaza en el malvavisco blanco en la sartén y nuevo alisar con una espátula offset.