Paso 15:
12 mitades de Oreo sin helar [sobras de hacer la masa de la Magdalena]
agridulce 3 onzas de chocolate (chips o barra finamente picado)
1/3 taza de crema espesa
1 cucharadita sin sal mantequilla
Para hacer la ganache y decorar cupcakes:
Aplastar a las Oreos (enteros y mitades) con un procesador de alimentos o perno de balanceo. Asegúrese de dejar de romper las Oreos cuando quedan todavía algunos pequeños pedazos. Puesto que usaremos estas migajas a efecto grandes una "suciedad", trozos son realmente preferibles! Tenga especial cuidado si está utilizando un procesador de alimentos, desde procesamiento demasiado fino podría convertir la mezcla en una pasta en lugar de migas (debido a la humedad del relleno crema!). Migas de la transferencia a un nivel superficial tazón de fuente, placa o bandeja; dejar de lado.
Coloque el chocolate en un pequeño a un tazón mediano. Llevar crema de leche y la mantequilla a hervir. Vierta la mezcla de crema caliente sobre el chocolate y dejar reposar durante unos 5 minutos. Comience removiendo la mezcla y continuar revolviendo hasta que la mezcla quede uniforme y liso (puede tardar unos 2 minutos de agitación).
Inmediatamente sumerja cada cupcake (refrigerada) boca abajo en la ganache hasta el forro, levantar la torta de chocolate y deje ganache exceso de goteo. A continuación, gire hacia el lado derecho de la Magdalena y mueva para que usted está sosteniendo sobre la taza de migas de Oreo. Sacar con pala encima de unas migas con su mano libre y presione las migas a la parte superior de la Magdalena hasta todo el ganache está cubierto. Lugar de la Magdalena sobre rejilla de alambre para permitir el relleno para fijar. Repita el proceso de inmersión y recubrimiento con magdalenas restantes. Si el ganache comienza a endurecerse antes de que todos los cupcakes se sumergen pueden calentar para intervalos de 5 segundos en el microondas hasta que el chocolate puede agitar suave otra vez.
Ahora pegar un adorno de papel piedra sepulcral en cada cupcake, cerca del borde y con el texto hacia el centro de la cupcake. Por último, establecer un fondant cráneo y hueso encima de cada Magdalena cerca del centro. Disfrute de su espeluznante tratar yummy!
