Espresso huevas postres Sushi (4 / 9 paso)

Paso 4: Chocolate reinado, parte II

Ahora es el momento para una dura lección que aprendió del bonito bloque de chocolate de lujo se muestra al principio, que es que templar el chocolate es realmente clase de duro. Si usted confía en ti mismo para hacerlo, luego te lo, pero terminé cambiando a un paquete de lujo no de mini chips de chocolate semi dulces, que derritió la manera antigua: en el microondas.

  • Poner los trocitos de chocolate en un bol apto para microondas.
  • Microondas en intervalos de 20 segundos hasta que los chips de chocolate están empezando a brillante--todavía debe formados como chips de chocolate.
  • Revolver como locos. Tienes chocolate para untar pero no líquida.
  • Usando un cuchillo de mantequilla, Esparza el chocolate entre las dos tiras de cinta adhesiva alrededor de la circunferencia de su cilindro, va a lo largo.
  • Conseguir un poco más de chocolate en su cuchillo y rodear el cilindro con la parte plana de la hoja, alisando hacia fuera. Asegúrese de no dejar el chocolate conseguir demasiado fina.
  • Deje que se seque al aire durante unos segundos, a continuación, quite las dos tiras horizontales de cinta, dejando un perfecto cilindro de chocolate
  • Con cuidado saque el cilindro de papel de cera de la forma de cilindro y levántese en el congelador durante unos minutos. El refrigerador también debería funcionar, si lo dejas allí más tiempo.
  • Repita hasta que haya tantos cilindros de chocolate que quieras hacer.
  • Empuje suavemente el papel de cera de chocolate, empujando a ambos lados de la botella de chocolate a la vez. Esto es importante, y por qué sólo se puede utilizar el borde del papel encerado en lugar de uno de los pedazos de cinta. Cuando el papel está casi totalmente separado, gírelo para desconectar completamente el papel.
  • Si no Difundes tu chocolate demasiado fina, que ahora debe tener un cilindro de chocolate, listo para ser llenado. Poner en un plato y admirarlo.

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