Paso 1: Preparando
Vamos a hacer este pastel delicioso pero engañosa entonces! Se hace de dos tartas diferentes, génoise vainilla para pan y pastel de zanahoria roja para la hamburguesa más Menta hojas, confitura de cerezas y glaseado de azúcar. En esta receta hago un lote completo de masa de pastel de zanahoria, por lo que tendrás suficiente para la hamburguesa (11cm de diámetro), pero también para otro pastel de zanahoria (30cm de diámetro), si sólo quieres hacer la hamburguesa poco y luego tomar nota del cambio de la proporción de los ingredientes en el paso 3. Esta es la lista de todo lo que necesitas para la torta completa desierto + zanahoria extra, también puede comprobar la imagen (sólo falta huevos, hojas de menta y semillas de sésamo).
- 5 huevos
- 435g de azúcar
- unas cucharadas de cristales de azúcar
- 300g de harina
- aceite de girasol 250g
- azúcar de 1 vainilla paquete (8g)
- Extracto de vainilla (1 cucharita)
- 1 paquete de levadura en polvo 16g
- 15g de mantequilla + algunos protege tu torta primavera
- leche (unas cucharaditas)
- confitura de cerezas
- sal (unos 3/4 de cucharadita)
- 2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- las nueces pacanas de 120g (sin sal y sin cocinar) o cualquier tuercas te gusta, aquí utilicé avellanas
- 250g de zanahorias
- colorante de alimentos rojo
- semillas de sésamo
- hojas de menta
Lo que también se necesita: un horno, una batidora, una licuadora y forma pastel o dos. (aprox. 11cm para la hamburguesa y aprox. 30cm para el pastel de zanahoria extra)
Vamos a hacer el pan en el siguiente paso!
