Paso 2: El pan
Para crear los bollos que se inspiró de bizcochos y sobre todo las tortas laminadas. Esta receta es la combinación de mermelada con la torta así que es perfecto para pan y salsa de tomate! Es bastante simple de hacer, aquí está la lista de detalle de los ingredientes y las instrucciones de derecha después de un bollo.
- 2 huevos
- 60g de azúcar en polvo
- 60g de harina
- 1 bolsa de azúcar de vainilla (8g)
- 1/2 bolsa de levadura en polvo (8g)
- unas pizcas de semillas de sésamo.
- un poco de mantequilla para la forma de pastel
Cómo hacer pan:
- Romper los dos huevos y separar el amarillo y el blanco. Poner el blanco a un lado para más adelante, es bueno dejar a temperatura ambiente.
- Mezclar las yemas con 60g de azúcar y cuando ha blanqueado lentamente añadir 60g de harina, la bolsa de azúcar de vainilla y la mitad de la levadura en polvo. Al final la mezcla será muy denso y sólido, ver segunda foto, pero que es perfectamente normal!
- En este momento puede comenzar a precalentar el horno a 180 C °.
- Batir las claras de huevo hasta que quede espumosa, así que puede estar parado en su propio como en el tercer cuadro. Luego mezclarlo poco a poco con la mezcla de yema de huevo. El objetivo es mantener mucha esponjosidad posible entonces utilizar una cuchara y golpe de abajo hacia arriba del tazón de fuente. Tienes que estar un poco áspero al principio la mezcla es más líquida pero usted puede conseguir más sutiles después.
- Cuando todo está hecho, su forma de torta de mantequilla y llenar hasta 3/4 de la altura. Utilicé toda esta masa en una forma pequeña de 11cm de diámetro pero ser libre de experimentar con otros tamaños y cantidades. Espolvorear semillas de sésamo en la parte superior, realmente da un aspecto de pan para el pastel. No tenga miedo de poner bastantes porque ampliará su pastel mientras se cocina. Se pueden ver en la cuarta foto todos los experimentos que he intentado hacer el pan y en el frente obviamente no puse suficiente semillas.
- Entonces se puede colocar en el centro el horno por 25-30 minutos de cocción dependiendo de su horno. Lo mejor es comprobar en su torta de vez en cuando. (Para saber cuando ha preparado un montón de personas uso el truco del cuchillo (poniendo un cuchillo limpio a través de la torta y ver si vuelve con la masa de líquido o si el pastel está cocido). Pero que podría dejar una terrible pista sobre la identidad secreta de su bollo. Usted puede empujar también suavemente la parte superior del pastel con los dedos (no quemarse, ser prudentes!) para sentir si la estructura ya es sólida.)
- Cuando lo ha hecho dejar enfriar un rato. Pasar un cuchillo entre la torta y la forma si no está ya suelta y abra su springform. Tada! Sólo un corte por la mitad horizontalmente y el bollo está listo, se parece a un pan, pero es torta!
Sólo falta un lomo increíble, así que vamos al siguiente paso!
