Paso 4: Hacer la salsa.
Si la harina empieza fastidiando, no tienes suficiente grasa. Sacar la mantequilla! Usé lo que me quedaba - que era 2 cucharadas. Lo hizo muy bien el trabajo.
Seguir batiendo la harina y la mantequilla hasta que la mezcla vuelve luz marrón. Ahora, agrega la leche. Usé tres tazas.
Una vez en la leche, es sólo un montón de batir y esperar. Se puede acelerar por candentes, pero tendrás que batir como un loco. Salsa quemada es una cosa mala, mala, mala. :(
Asegúrese de que no a pie durante esta parte. Necesitas quedarte con él, batiendo y raspar hacia abajo los lados. Después de unos minutos, se espesan para arriba.
La regla general para la salsa es 1 cucharada de harina para cada taza de leche, en caso de que le gustaría hacer menos o más. : D
