Estofado de punta de solomillo casera (1 / 4 paso)

Paso 1: Ingredientes y suministros

8 tazas (2 litros) de agua

punta de solomillo de 1 libra (454 gramos) en cubos

champiñones 1/2 libra (227 gramos)

3 zanahorias medianas, en cubos de 1 1/2 tazas (l ⅓)

1 cebolla mediana, picada alrededor de 1 taza (¼ litros)

1 tallo mediano de apio, picado 1 1/2 tazas (l ⅓)

4 tomates medianos, picados 1 1/2 tazas (l ⅓)

3 dientes de ajo

1 cucharada de sal

hojas de tomillo 1 cucharadita secada

cebollino 1 cucharadita secada

perejil 1 cucharadita secada

1/4 cucharadita seca hojas de Romero triturado o molido

fresco de 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Aceite de oliva virgen

Una olla de 6 cuartos

Una sartén grande

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