Paso 2: cocinar en una olla a presión VS estufa VS olla de cocción lenta
En una olla a presión:
Tiempo total: 45 minutos
Todo puede realmente ir a la vez - sólo espera en el almidón de maíz hasta que esté cocido el guiso. Tardará 25 minutos en hacerse-suelte rápido la presión en el extremo de alta presión.
En la cocina:
Tiempo total: 3.5 horas
Asegúrese de utilizar una olla grande, grande. Tienes que hervir a fuego lento la carne de res, cebolla, apio, ajo, salsa de soja, pasta de tomate por sí mismas durante al menos dos horas. No agregue las papas y las zanahorias inmediato - te rompen demasiado! Una vez que la carne es tierna y agradable, no dude en añadir las zanahorias y patatas y hervir por 30-45 minutos. Entonces usted puede ajustar los condimentos y agregar maicena para espesar.
En la olla:
Tiempo total: 8-9 horas
Cuando cocine esto en la crockpot, asegúrese de no saltarse los pasos de dorar/saltear. Lo he hecho y el sabor era muy apagado. Dorar la carne y ponerla en la crockpot y luego sofría la cebolla, el apio y el ajo junto con la pasta de tomate y tomillo. Añadir a ésos en la crockpot así. Puede Agregar las papas y las zanahorias inmediatamente si es necesario. (Aunque tengo que admitir que tienen mejor textura cuando añadido a medio camino a través de o incluso más tarde!) He dejo carne guisado a fuego lento lejos todo el día mientras estuve en el trabajo y las zanahorias y las patatas estaban todavía bien! Usted querrá cocinar baja durante al menos 8 horas o hasta que la carne esté tierna. Una vez listo, añadir la maicena, espesar y servir.
