Paso 3: Cocinar el guiso
Antes de cocinar la carne, rallar o mezcla 2 peras peladas. Para las verduras, picar 2 dientes de ajo, cortar la cebolla, media zanahoria y los champiñones.
Saltear en una olla el ajo, el jengibre y la cebolla con 1 cucharada de aceite de canola. Cuando las cebollas estén transparentes, agregar la carne y rehogar durante 5 minutos en fuego moderado. Poner en el caldo, rallados o mezclas de peras, 1/4 cucharadita de aceite de sésamo y 4 cucharadas de salsa de soja. Añadir sal y pimienta negra al gusto. Cuando arranque el hervor, añadir en las setas y cubrir durante 15 minutos en fuego bajo a cocinar las verduras y dejar que los sabores a ser absorbida por la carne.
Mientras tanto, preparar la guarnición por tostar las semillas de sésamo en una sartén y picar encima de las cebollas de primavera.
Cuando se hace el cocido, espolvorear las semillas de sésamo y cebolletas.
¡ Disfrute!
