Paso 4: Día T: tiempo de fiesta!
Así que la sidra ha sido en el refrigerador por un día. Debe ser claro ahora, no nublada y no burbujea mucho. Está casi listo para servir! Realmente se puede beber de la botella, pero si quieres mejorar la presentación, recomiendo verter de la botella a una jarra u otra botella de 1 galón. Hacerlo lentamente y con cuidado, evitando salpicar la sidra, para que no se pierda la carbonatación, y de modo que no perturbe la levadura en la parte inferior de la botella. No hay nada de malo en beber la levadura, solo hacen la sidra mire un poco grumosa. También harán el sabor de la sidra amargo si quedan con la sidra durante mucho tiempo. Puede enjuagar la botella de 1 galón y ahorrar para poner el siguiente lote.
Guardar la sidra (en la nuevo botella/jarra) en la nevera, cubierto, hasta que usted bebe. Debe beber todo en 2-3 días porque finalmente va a ir mal. Recuerde, no cerrar demasiado la tapa del envase o el contenedor puede saltar! La fermentación continúa en el refrigerador, aunque a un menor ritmo.
