Evitar el olor y humo - un Wok en la barbacoa de la temporada

condimento un wok es un proceso inevitablemente maloliente y smokey que consiste en calentar intencionalmente un aceite o grasa más allá de su punto de humo para depositar varias capas resistentes de carbono base de pátina negra sobre la superficie del wok acero desnudo.  Direcciones más que gente cómo su wok la temporada comiencen con grandes letras que dicen "Abrir la ventana" y "Encienda el ventilador".

Intento evitar llenar mi casa con aroma a aceite quemado y así he hecho el interruptor para condimento de mi hierro y woks en mi barbacoa fuera en el patio trasero.  Es un proceso mucho más agradable, no calientan toda la casa y lo más importante, no hacer mis cortinas olor a McDonald ' s.

Echale mi mejor manera de temporada de hierro fundido Instructable que promueve el uso de aceite de semilla de lino para un condimento más profundo, más fuerte, más duradero para el fondo en mi selección de grasa para pan condimentos.