Paso 1: Cómo hacer - marroquí ensalada de arroz con pollo de Harissa, damascos y garbanzos
Nivel: fácil
Tiempo de cocción: 20 minutos tiempo de preparación: 15 minutos sirve: 6
Especialmente creado a partir de arroz Amira por alimentos altamente aclamado escritor y autor, Genevieve Taylor.
- Lo que usted necesita
Para el pollo de Harissa:
· 1 cucharadita colmada de comino
· 1 cucharadita colmada de comino
· 50 g pimientos de asado (de un vaso) o 1 pequeño pimiento rojo, asado y picado
· guindilla larga roja 100 g
· 3 dientes de ajo, machacado
· 3 cucharas de aceite de oliva
· vinagre de vino rojo 1 cucharada
· 1 cucharadita de pasta de tomate
· 6 filetes de muslo de pollo
· pimienta negra recién molida y sal
Para la ensalada
· 300 g arroz Basmati Amira
· aceite de girasol 1 cucharadita
· garbanzos de lata de 400 g, drenado y enjuagados
· 1 manojo de cebolletas picadas
· albaricoque 150 g secada, picado más o menos
· 60 g copos de almendras, tostados
· 1 manojo de flatleaf de perejil picado
· pimienta negra recién molida y sal