Paso 5: Cáscara y cáscara de limón seca
Enjuague y seque los limones. Otra vez usando al zester, rallar la corteza de limón en otro plato pequeño. Evitar el corte en la médula amarga debajo de la corteza. Si la corteza de limón está pegando juntos, tomar un poco de sal y extender en las matas con un palillo de dientes.
La corteza de limón en el microondas durante 10-15 segundos. Se seca rápidamente, pero difundirlo alrededor un poco con el palillo luego nuke rápidamente si es necesario; colóquelo en la jarra.