Paso 8: Rejilla, filtro y remojo
Rallar la remolacha y remoje en etanol durante aproximadamente una hora. Los pigmentos rojos de remolacha se disuelven muy fácilmente en agua, así que si están utilizando el extracto de inmediato y no plan de almacenamiento, sin necesidad de utilizar el etanol.
Pobres las remolachas en un trapo y saca hacia fuera todo el líquido.
Ahora tiene un hermoso color rojo extracto. Apenas tiene gusto en todo, así que puede utilizar con seguridad en diferentes alimentos como torta que hiela.