Paso 2: balanceo
Estirar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta 1/4 pulgada de espesor.
En lugar de intentar levantar esa lámina de masa en la tartera...
Levante cuidadosamente la corteza y doblez sobre en sí mismo!
Doblar otra vez!
Luego levante la corteza doblada en la tartera,
y despliegue suavemente. :)