Paso 1: ingredientes
- 1 cucharada sopera de manteca
- Sal gruesa 1 cucharada {o 1/2 cucharada sal regular}
- 2 cucharadas azúcar
- 1 taza agua hirviendo
- 1 taza de agua fría
- 1/3 taza agua tibia
- 1 cucharada sopera de levadura
- 5 - blanco de 6 tazas harina {usé harina}
- 2 redondeada cucharadas potenciador de masa {mi adición}
- 1 huevo
Utilicé una batidora KitchenAid para hacer mi pan. Ciertamente no es necesario pero ayuda con todo tratando de ir rápido y ahorrar algo de tiempo.
Paso 1: Colocar el agua caliente de 1 taza en el microondas durante 3 minutos para hacerlo hervir.
Paso 2: Disolver la levadura en el agua caliente. Revuelve todo hasta que todo se mezcla.
Paso 3: Combine la sal, manteca y en la parte inferior de su mezclador de azúcar con un tenedor. El gancho para masa no funciona muy bien. Es necesario romper para arriba la mezcla hasta que se asemeja a la imagen de arriba. {Utiliza mi batidora alto. Se tomó unos minutos y estaba perfecto}.
Paso 4: Verter agua hirviendo sobre la mezcla de manteca. Mezclar ligeramente para combinar.
Paso 5: Verter el agua fría en siguiente.
Paso 6: Luego Vierta el agua tibia y la levadura en el mezclador.
Paso 7: Se comienza a añadir la harina, una taza a la vez, hasta que la masa se tira lejos del lado de su mezclador. Añadir el potenciador de masa en este momento, junto con la harina. La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Paso 8: Dejar la masa mezclar a alta durante 8 minutos.
