Fácil Baguettes diarias (2 / 4 paso)

Paso 2: La masa se levanta otra vez

Coloque la masa sobre una placa para horno rociada con spray de cocina o ligeramente cubierta con harina.  Recomiendo el spray para hornear, pero eso es sólo yo.

Tomar un cuchillo y rebana la baguette o longitudinalmente en la parte superior (no cortar por la mitad, solo corte lo suficientemente profundo para dejar que el sistema de ventilación) o varias veces diagonalmente apenas unas pocas pulgadas apartes hacia abajo la longitud del pan.  Esto es sobre todo y la elección estética.  También tenga en cuenta que algunas personas prefieren cortar la baguette, después ha resucitado por segunda vez que es también un método aceptable

Encienda el horno por 30 segundos a un minuto y luego apagado, lo suficiente como para que esté caliente.

Coloque la baguette en el horno y esperar a subir de 20 a 30 minutos.

Si usted nota que la masa se ha expandido hacia el exterior, pero no hacia arriba, entonces significa que no pones en suficiente harina.  Si estás dispuesto a esperar más tiempo puede amasar harina más y dejarlo subir de nuevo.  Por otra parte sólo puede aceptar el hecho de que esta baguette será más plana que la mayoría y cambie la siguiente