Paso 4: Pulse en y lo del pinchazo
Usted quiere intentar esto en o hasta presionar como uniformemente como sea posible. Querrá romper, ya que es una masa más seca. Ok, solo trabajo lentamente alrededor y lisa las grietas detrás juntos como vas. No trate de correr esta parte, te probablemente sólo desmoronarse en usted si usted trabaja demasiado rápido.
Cuando tengas la masa en forma, debe pinchar en la parte inferior y los lados. Para ser honesto, no sé por qué! Pero, dijo que casi todas las recetas que vi hacerlo. ¿(Si eres un panadero más veterano, tal vez usted podría ilustrarnos en los comentarios? Rock!)
Encontré que un pincho de mazorca de maíz trabajado muy bien para pinchar la masa, como sostuve en un ángulo tan ambos dientes podría perforarlo.
